Saint-Joseph IZERAS - 75 cl
- Fabricant : Domaine De Boisseyt
- Appellation : Saint-Joseph IZERAS
- Disponibilité : En Stock
- 32,00€
IZERAS est un Saint-Joseph rouge fin et complexe avec des notes de fruits rouges suaves et délicates ainsi que des parfums d’épices donnent un nez plaisant et gourmand.
Les vignes de cette parcelle, âgées de 60 ans, se situe sur les hauteurs du lieu-dit "Izeras". Le sol fait de granite est décomposé en surface et présente une légère altération de la roche mère en profondeur.
Le raisin est récolté manuellement et acheminé vers des cuves de 30HL avec 20 % de grappes entières.
La fermentation s’effectue grâce à des levures indigènes en baies très légèrement foulées.
L’élevage dure 22 mois, 50% en demi-muids et 50% en barriques de 2 vins.
Malgré les années chaudes et sèches qui se succèdent, Le Saint-Joseph conserve un belle fraîcheur et une élégance remarquable.
La structure est fine et les notes de fruits frais assurent un bon moment de plaisir même sur sa jeunesse.
Conseils accord - mets:
Grillades, viande rouge, viande en sauce, gibier, fromages.
Dégustation :
De suite jusqu'à 10 ans.
| Producteur | Domaine De Boisseyt |
| Appellation | Izeras |
| Degré d'alcool | 14° |
| Contenance | 75 cl |
Spécificités
| Cépages | |
| Syrah | 100% |
| Genres | |
| Rouge | |
| Millésime | |
| Millésime | 2019 |