Metiusco Rosso - 75 cl

METIUSCO Rosso est un vin rouge profond aux reflets violets, issu de 3 raisins caractéristiques de la région des Pouilles : Negroamaro, Malvasia Nera et Primitivo.

Mélange parfait dans lequel le Primitivo apporte structure et alcool, le Malvasia Nera apporte élégance et finesse et le Negroamaro fraîcheur et tanins.

Le vin vieillit en cuve. Avec trois périodes de vendanges différentes et trois vinifications autonomes, cet assemblage est immédiatement mis en bouteille et commercialisé dès les premiers mois de vie.
Le bouquet est intense et élégant avec des notes fruitées de prune séchée et de cerise sur l'alcool. 

En bouche, il est plein, chaleureux, velouté avec une bonne persistance et complexité et un arrière-goût important de cerises au marasquin. Le tanin est bien rond et velouté.

Conseils accord - mets:

Un vin qui s'adapte aux fromages affinés comme le Pecorino, aux plats des Pouilles, aux ragoûts, etc., aux rouleaux de porc au lard cuits à la poêle avec de la tomate et du poivre noir, bref, pour les combinaisons les plus audacieuses !

Dégustation :

De suite ou 5 ans