Les Antimagnes rosé - 75 cl

Les Antimagnes rosé du Domaine des Escaravailles est un vin rosé complexe, combinant des saveurs juteuses, florales et minérales, parfait pour accompagner l'été.

Ce rosé provient du lieu-dit « Les Antimagnes » à Villedieu, où les sols sablonneux et l'altitude de 340 mètres apportent fraîcheur et protection aux vignes grâce aux bois environnants.

Les raisins sont récoltés à la main tôt le matin pour préserver la fraîcheur nocturne. Ils sont ensuite égrappés et pressés doucement. Le jus est clarifié à froid, puis la fermentation s'effectue à basse température en cuve inox (14-16°C).

Le vin arbore une robe rose pâle avec des reflets argentés. Au nez, des arômes de pêche de vigne et de fleurs d'acacia se dévoilent. En bouche, il est souple, fruité et minéral, avec des notes de fraise écrasée. Un rosé rafraîchissant, agréable et gourmand, idéal pour l'été.

Conseils accord - mets:

A déguster frais, en apéritif. Ce rosé se marie parfaitement avec des bricks au chèvre frais, un carpaccio de saumon, une soupe au pistou, des brochettes de veau marinées aux herbes et légumes du soleil, ou encore un mille-feuille aux framboises.

Dégustation :

De suite jusqu'à 2025. Servir à 8-10°C