La Ballade des Anglès - Vacqueyras - 75 cl
- Fabricant : Domaine du Bois de Saint Jean
- Appellation : La Ballade des Anglès - Vacqueyras
- Disponibilité : Out Of Stock
- 19,50€
- 6 ou plus : 19,00€
La Ballade des Anglès est un Vacqueyras rouge équilibré et élégant.
Ses vignes de 40 ans s’expriment sur un terroir de calcaire urgonien qui est à la base du massif pittoresque des dentelles de Montmirail.
Les cépages sont vinifiés ensemble dans une cuve thermo régulée. La fermentation dure 3 semaines avec un minimum de 4 délestages.
Le vin sera ensuite élevé en cuve inox pendant un an avant la mise en bouteille. La mise en bouteille se fait au domaine.
Son nez reflète le caractère de ce vin racé. On y retrouve des fruits noirs mis en relief par la richesse des épices. En bouche, les arômes se confirment. Sa finale longue laisse une impression d’un vin équilibré et d’une rare élégance.
Conseils accord - mets:
Il s’émerveillera sur des Aubergines farcies, des brochettes, côtes ou carré d’agneaux, daubes, côtes de bœuf ainsi que les fromages de caractère.
Dégustation :
De suite ou 12 ans.
| Producteur | Domaine du Bois de Saint Jean |
| Appellation | La Ballade des Anglès - Vacqueyras |
| Degré d'alcool | 14° |
| Contenance | 75 cl |
Spécificités
| Cépages | |
| Grenache | 60% |
| Syrah | 40% |
| Genres | |
| Rouge | |
| Millésime | |
| Millésime | 2021 |
