Gianfranco Fino Viticoltore

Gianfranco Fino est l’un des producteurs de vin les plus emblématiques et primés de Puglia.

L’aventure de Gianfranco Fino commence en 2004. Il décide d’acheter un vignoble de 1,3 hectares de Primitivo. Au fil des ans, les vins de Gianfranco Fino obtiennent un succès croissant et d’innombrables prix internationaux prestigieux (Veronelli, Bibenda, Gambero Rosso), se taillant une place de choix parmi l’ excellence du vin en Italie.

Gianfranco Fino a légitimement rejoint les rangs de ces vignerons liés à la tradition, désireux de sauver les vieux vignobles et de conserver leurs spécificités.

Les vignobles, principalement cultivés avec des jeunes plants des Pouilles, poussent sur un sol argilo-calcaire rouge, caressé par la brise venant de la mer Ionienne et le chaud soleil des Pouilles.

La typicité et l'innovation sont les valeurs clés que l'entreprise poursuit en adoptant des techniques de culture traditionnelles ainsi que des processus de production modernes.

Le travail à la vigne est minutieux et toutes les opérations sont manuelles.

Les vendanges ont lieu aux premières lueurs de l'aube : les grappes sélectionnées sont cueillies à la main dans des caisses et placées dans des camions réfrigérés pour le transport jusqu'à la cave. L'égrappage ne commence que l'après-midi, lorsque les raisins sont à bonne température.

Les vins vieillissent pendant au moins neuf mois dans des barriques de chêne français de 228 litres.

Gianfranco et Simona n'ont jamais cessé de rêver et de croire en leurs rêves jusqu'à ce qu'ils en voient un autre se réaliser : en 2021, la nouvelle cave avec domaine viticole est née dans la campagne de Manduria, entièrement entourée de vignes et conçue pour accueillir et chouchouter les amateurs de vin.

Gianfranco Fino veille désormais sur un vignoble de 21 hectares, dont l’encépagement en Primitivo a été complété par des parcelles de Negroamaro, cépage typique de la région.

Les vins de Gianfranco Fino ont pris une place parmi l’élite de leur catégorie, et ont conservé ce statut à ce jour, avec 20 000 superbes bouteilles recherchées dans le monde entier.