Saint-Joseph Les Garipelées rouge - 75 cl
- Fabricant : Domaine De Boisseyt
- Appellation : Saint-Joseph Les Garipelées rouge
- Disponibilité : En Stock
- 25,00€
LES GARIPELEES est un Saint-Joseph rouge parfaitement équilibré offrant un fruit mûr mais incisif.
Les tanins souples et soyeux permettent au fruit de s’ouvrir vers une aromatique fraiche rappelant les petits fruits de bois.
En milieu de bouche, la matière s’élargit vers un corps puissant et voluptueux. La finale s’achève sur des notes poivrées.
Cette cuvée est issue d'un assemblage de 3 parcelles situées à Chavanay :
• Les Eguets : Syrah de 30 ans sur des granites à muscovite, un sol dur à gros cristaux.
• Les Vessettes et la Madonne : Syrah de 40 ans sur du gneiss. La roche mère fortement décomposée offre aux ceps un terroir plus tendre et très filtrant.
Chaque parcelle est vinifiée séparément et assemblée en cuve avant la mise en bouteille. Fermentation alcoolique en levure indigènes.
9 mois d’élevage en fûts de 2 et 3 vins.
Conseils accord - mets:
Grillades, viande rouge ou un magret de canard.
Dégustation :
De suite maximum 3 ans.
| Producteur | Domaine De Boisseyt |
| Appellation | Saint-Joseph Les Garipelées |
| Degré d'alcool | 12,5° |
| Contenance | 75 cl |
Spécificités
| Cépages | |
| Syrah | 100% |
| Genres | |
| Rouge | |
| Millésime | |
| Millésime | 2021 |
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