Côtes du Rhône Rosé Tourbillon - 75 cl

Côtes du Rhône Rosé du Domaine Tourbillon est un vin rosé à la robe rose violacé pâle. Teinte saumonée. Il possède un nez intense d’agrumes, de fruits rouges et de bonbons.

En bouche il est croquant, fruité et avec beaucoup de fraîcheur.

Le terroir est calcaire et filtrant.

Le travail mécanique du sol donne une bonne aération et favorise ainsi la vie microbienne du sol. Le palissage permet une bonne aération et une meilleure maturité de la vendange.
L’ébourgeonnage sévère permet de contrôler le rendement des parcelles.

Attentifs à une maturité optimale des raisins, à l’absence d’oxydation, toute la vendange est inertée du conquêt de réception jusqu’à son entrée dans la cuve.

La vinification est réalisée en cuves thermo régulées, pressurage direct de vendange éraflée, inertée directement dans le pressoir pour chasser l’oxygène.
Débourbage à 10°C pendant 48h, pour garder le meilleur de la qualité.
Vinification à basse température afin de conserver le maximum de fraîcheur aromatique.

Conseils accord - mets:

Agréable à l'apéritif. Il accompagnera à merveille vos salades, taboulés, un cabillaud à la provençale ou un simplement avec un barbecue.

Dégustation :

De suite.