Côtes du Rhône Rouge - Cuvée du Grand-Père - 75 cl

Côtes du Rhône Rouge Cuvée du Grand-Père du Domaine Tourbillon est un vin rouge gouleyant et fruité à partager entre amis !

Robe rubis aux reflets pourpres. Le nez offre des notes de fruits rouges, fruits mûrs et de légères notes d'épices.

La bouche retranscrit les arômes présents au nez enrobée dans une matière charnue et souple aux tanins fondus.

Le terroir est calcaire et filtrant.

Le travail mécanique du sol donne une bonne aération et favorise ainsi la vie microbienne du sol. Le palissage permet une bonne aération et une meilleure maturité de la vendange.
L’ébourgeonnage sévère permet de contrôler le rendement des parcelles.

Attentifs à une maturité optimale des raisins, la vendange est entièrement triée à la main au chai, toute la chaine de réception de la vendange a été conçue pour respecter l’intégrité de la matière première.

La vinification est réalisée en cuves thermo régulées, vendanges légèrement foulées et éraflées.
Remontages et délestages permettent d’extraire couleurs et composés phénoliques.
Temps de cuvaison de 15 à 18 jours, à 28 ° maximum.

Conseils accord - mets:

Recommandé avec une daube provençale, une planche de charcuterie, grillade de viandes, Côtes d’agneaux, barbecue.

Dégustation :

De suite ou maximum 5 ans.