Pur Cent - 75 cl
- Fabricant : Domaine du Bois de Saint Jean
- Appellation : Pur Cent
- Disponibilité : En Stock
- 23,50€
Pur Cent est un côte du Rhône rouge d'une rare complexité avec plus de 16 cépages différents dont les vignes sont âgées de plus de cent ans.
En 2010, les frères Anglès décident de faire une cuvée "Le Pur Cent" en souvenir de leur arrière grand-père qui plantait la 1ère vigne du domaine en 1910. Ayant eu beaucoup de succès, cette cuvée a continué son bout de chemin.
Le terroir est composé de galets roulés qui lui procurent sa minéralité. Il s'exprime sur un terroir léger, filtrant, pauvre et chaud.
Tous ces cépages sont égrappés à 100% et la durée de cuvaison est de 3 semaines, avec plusieurs délestages. La mise en bouteille se fait au domaine.
À l'arrivée, un nez délicat qui hésite entre fruits mûrs et notes florales, et une bouche très friande, avec ce qu'il faut de chair pour enrober des tanins bien fondus.
Conseils accord - mets:
Ce vin accompagnera tous les grands repas, de l’entrée aux desserts.
Dégustation :
De suite ou 15 ans.
| Producteur | Domaine du Bois de Saint Jean |
| Appellation | Pur Cent |
| Degré d'alcool | 14° |
| Contenance | 75 cl |
Spécificités
| Cépages | |
| Carignan | |
| Cinsault | |
| Grenache | |
| Mourvèdre | |
| Syrah | |
| Genres | |
| Rouge | |
| Millésime | |
| Millésime | 2020 |
