Côte-Rôtie Ojisan - 75 cl

La CÔTE-RÔTIE OJISAN est un vin rouge complexe qui dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs avec des touches de garrigue et d'épices.

Terroir :

Les vignes de syrah, qui donnent naissance à la Côte-Rôtie "Ojisan", poussent sur les pentes de la ville d'Ampuis, orientées à l’est. Ce terroir est composé de micaschistes, un sol unique qui favorise la complexité des arômes, et les vignes ont environ 20 ans.

Vinification et Élevage :

La Côte-Rôtie "Ojisan" est vinifiée de façon traditionnelle. Elle est ensuite élevée pendant 24 mois dans des fûts ayant déjà servi pour deux ou trois vins, ce qui permet de préserver l’équilibre et la finesse des arômes.

Dégustation :

Au nez, ce vin dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs, avec des touches de garrigue et d'épices. En bouche, il est soyeux, avec des tanins épicés et une belle longueur en fin de dégustation. C'est un vin de garde, qui peut se conserver plusieurs années.

Accords Mets et Vins :

La Côte-Rôtie "Ojisan" 2021 s'accorde parfaitement avec des viandes fines et savoureuses, comme un onglet de veau accompagné d'une sauce aux morilles.

Dégustation :

De suite jusqu'à 15 ans.