Châteauneuf du Pape blanc Confidentiel - 75 cl

Le Châteauneuf du Pape Confidentiel du Domaine Tourbillon est un vin blanc. Cette cuvée rare et confidentielle naît d’une petite parcelle au terroir sablonneux exceptionnel, idéal pour la maturation optimale des raisins. Les cépages Grenache blanc, Roussanne, et Clairette, soigneusement sélectionnés, offrent une expression élégante et raffinée, caractérisée par des arômes de fruits blancs et des notes subtilement grillées.

Terroir :

Sablonneux et filtrant, situé à quelques centaines de mètres du château de Châteauneuf-du-Pape. Cet emplacement unique favorise une maturation optimale des raisins.

Culture :

Méthode raisonnée. Travail mécanique du sol pour une bonne aération et un palissage adapté pour favoriser la maturité des grappes. Ébourgeonnage sévère pour contrôler les rendements.

Vendanges :

Récolte manuelle minutieuse en caissettes, avec tri sélectif pour préserver l’intégrité des raisins.

Vinifications :

• Pressurage direct en vendange entière dans un pressoir pneumatique inerté
• Débourbage à 12°C pour conserver la finesse aromatique
• Vinification à basse température et élevage sur lies fines en fût de chêne pendant 4 mois

Dégustation :

• Robe : Jaune vert pâle
• Nez : Subtil et raffiné avec des arômes d’agrumes, de poire et de fruits secs
• Bouche : Équilibrée, fine, avec une touche saline et acidulée

Température de service : 12°C

Accords :

À déguster dès maintenant, parfait en apéritif, avec des poissons ou des crustacés.

Potentiel de garde :

Jusqu'à 10 ans